工廠製程

工廠製程

STEP1. 備料

糖磚、糖粉

使用產地直送新鮮食材,堅持人工挑選,把關每項原料。悉心洗滌篩選並過濾雜質,將食材切末以提升口感上細緻度。

STEP2. 熬煮

糖磚

獨門配方熬煮,師傅須全程時刻關注糖漿變化,隨時調整火侯。

糖粉

熬煮翻炒至收乾成粉末狀。

STEP3. 入模

糖磚

將拌煮完成之滾燙糖漿倒入模具塑形,趁凝固之前鋪平整。確保每顆糖磚的形狀和尺寸趨於一致。

STEP4. 脱模

糖磚

初步冷卻後掌握黃金時刻,將每顆晶瑩剔透糖磚以自動脫模機或人工敲下並做篩選。

STEP5. 乾燥

糖磚

篩選過後的糖磚,將放入無塵乾燥間進行長時間靜置乾燥。

糖粉

熬煮後的糖粉經快速降溫,讓水蒸氣散失。

STEP6. 篩選

糖磚

第二次篩選,精挑以確保品質優良。

糖粉

經粉碎機研磨成細緻粉狀。

STEP7. 包裝

糖磚

專業自動化機台進行單顆包裝技術。

糖粉

以精準計量的自動充填包裝機快速填裝。

獨立包裝後經金屬探測機檢驗,落實最佳出貨品質。

STEP1. 備料

糖磚、糖粉

使用產地直送新鮮食材,堅持人工挑選,把關每項原料。悉心洗滌篩選並過濾雜質,將食材切末以提升口感上細緻度。

STEP2. 熬煮

糖磚

獨門配方熬煮,師傅須全程時刻關注糖漿變化,隨時調整火侯。

糖粉

熬煮翻炒至收乾成粉末狀。

STEP3. 入模

糖磚

將拌煮完成之滾燙糖漿倒入模具塑形,趁凝固之前鋪平整。確保每顆糖磚的形狀和尺寸趨於一致。

STEP4. 脱模

糖磚

初步冷卻後掌握黃金時刻,將每顆晶瑩剔透糖磚以自動脫模機或人工敲下並做篩選。

STEP5. 乾燥

糖磚

篩選過後的糖磚,將放入無塵乾燥間進行長時間靜置乾燥。

糖粉

熬煮後的糖粉經快速降溫,讓水蒸氣散失。

STEP6. 篩選

糖磚

第二次篩選,精挑以確保品質優良。

糖粉

經粉碎機研磨成細緻粉狀。

STEP7. 包裝

糖磚

專業自動化機台進行單顆包裝技術。

糖粉

以精準計量的自動充填包裝機快速填裝。

獨立包裝後經金屬探測機檢驗,落實最佳出貨品質。

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